ملف عن كريمة الاطباق العادية وطرق تحضيرها

كريمة الاطباق العادية (المالحة)


1-الكريمة الحامضة :





عندما تحمض الكريمة الحلوة تكتسب نكهة حامضة وناعمة وهي رائعة كتغميسة وللحلويات والحساء .


الأنواع :

الكريمة الحامضة متوفرة كاملة الدسم وقليلة الدسم وخالية الدسم وقليلة الكولسترول .


التخزين :

يجب استخدام الكريمة الحامضة خلال أسبوعين من فتحها
اذا تكونت طبقة على وجه الكريمة فاخلطيها فورا .
لا يمكن حفظ الكريمة الحامضة في الفريزر .
تخلصي من الكريمة الحامضة اذا تغير لونها او ظهرت منها رائحة .


الاستخدام :

- اذا رأيتي ان الكريمة متكتلة بشكل كتل صغيرة فتخلصي منها
( فهذا معناه ان الكريمة تم تخزينها في الفريزر ثم تذويبها) .

- تقدم الكريمة الحامضة مع العديد من الأطباق مثل التاكو والانكيلاداس والبطاطا المشوية .

أضيفي عدة نقاط من صلصة الووركسترشاير الى الكريمة الحامضة لنكهة لذيذة ،
أو يمكن استخدام صوص الصويا لنكهة آسيوية .


البدائل :

اخلطي عصير ليمون أو خل مع جبنة القريش كبديل للكريمة الحامضة .

اللبنة يمكن استبدالها كبديل عن الكريمة الحامضة




2-الكريمة اللباني المخفوقة





طريقة عمل الكريمة اللبانى

1 كوب زبادى
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة نشا او ملعقة كبيرة دقيق


الطريقة:

تضرب المقادير السابقة جيدا فى الخلاط، ومن المهم معرفة ان الكريمة اللبانى تستخدم فى الأطباق الحادقة.

mercii

الله يسعد ايامك دايما ياقمرة .. منورة