الدجاج التايلاندي المقلي

المقادير:

250 جرام أفخاذ دجاجة - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
1/2 فلفلة حمراء - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
1/2 الفلفل الأخضر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
2 إلى 3 بصل أخضر - (مقطّع)
4 شرائح زنجبيل
3 فصوص ثوم - (مفروم)
3 ملاعق فستق - (مكسّر)
1/2 ملعقة صغيرة صلصة
1/2 ملعقة صغيرة سكّر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

1- سخني الزيت. أضيفي الزنجبيل والثوم والبصل والدجاج.
يحرّك الخليط حتى يتغير لون الدجاج( إلى أن يختفي لونه الوردي)
2- اضيفي الخضار( الفلفل الأخضر والاحمر ويمكن اضافة اى نوع اخر من الخضروات ) وقلبي حتى ينضج الخليط
3- اضيفي الفستق، الملح، الفلفل، السكّر،الصلصة وإخلطيهم جيدا. اطبخيهم لمدة 2 دقيقة ثم قدمي الخليظ مع ارز او بطاطس مسلوقة ويمكن اضافة الذرة الحلوة ورشة من البقدونس.