المواضيع الأخيرة
القطايف
صفحة 1 من اصل 1
القطايف
المقادير
2 كوب دقيق منخول
1 كوب دقيق سميط ناعم
رشة ملح
1 ملعقه صغيره خميره
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 كوب ماء دافئ أو حسب العجن
الطريقه
نخمر الخميره بالقليل من السكر و الماء الدافئ لمدة 10 دقائق
نضع المكونات الجافه علي بعض
ثم نضع الخميره و تعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوه سائله في كثافة الطحينه تقريبا
وهذا شكل العجينه
و تترك لتختمر لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها
نضع طاسه تيفال علي النار و نخلي النار متوسطهو نصب العجينه بواسطة كبشه او فنجان في الطاسه
و تترك حتي تجف زي الصوره السابقه ونشيلها علي ورق زبده
( يمكن دهن الطاسه من وقت لآخر بالزيت الخفييييييييييييييف جداااااااااااااا حتي لا تلتصق العجينه بها )
وده شكل القطايف بعد الانتهاء من تشكيلها
تحشي بالحشوه المرغوبه وتقلي بالزيت غزيز حار و تسقي بالشيره او الشربات
الشيره ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونه كلها علي النار حتي ذوبان السكر و الغليان و تهدأ النار و نضع القليل من الفانيليا و تترك علي نار هادئه لمدة 10 دقائق لتتقل ثم نضعها بالثلاجه لتبرد)
ده الشكل النهائى للقطايف
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الخميس 2 يناير - 12:18 من طرف جمعة علام جمعة علام
» شقة للبيع 220 م مدينة العبور الحى الثالث سوبر لوكس 700 الف للاستلام الفورى
الثلاثاء 31 ديسمبر - 22:09 من طرف جمعة علام جمعة علام
» للبيع عمارة 110 م دائرى السلام تفسيم الريان بالقرب من التافورة اساسات 9 ادوار
الثلاثاء 31 ديسمبر - 21:02 من طرف جمعة علام جمعة علام
» شقق للبيع التجمع الخامس النرجس عمارات والاتدلس
الإثنين 30 ديسمبر - 15:11 من طرف جمعة علام جمعة علام
» شقه للييع النزهه 165 م هاى لوكس متشطبه ع المفتاح الدور الاول مطلوب 400 الف 3 غرف 2 حمام مطبخ مميزات الموقع اساتسير ماركة عالمية مواسير الكهرباء الخطوط الرئيسية للصحى والمياء حلوق الشبابيك والابواب منطقة خدمات ومجمع مدارس مداخل رخام واجهات معمارية كلاسيكية
الإثنين 30 ديسمبر - 11:56 من طرف جمعة علام جمعة علام